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  最近又有不少節目和媒體在討論金針菇抗癌的議題,姑且不論療效的部分,金針菇本身就具有豐富的蛋白質、醣類、菸鹼酸、膳食纖維、鐵、鈣、鎂、鉀等多種微量元素，及大量的維生素B1及B2等營養,這麼好的菇菌類,一般人只會在吃火鍋的時候吃到,因此,網路上也有不少廚神們分享了將金針菇製作成冰塊,加到湯料理中,不但能提味也很營養,而且,家中有九陽豆漿機的,也能夠輕鬆做出來喔!

金針菇冰塊備料:

1. 金針菇150克 (可依個人口味調整份量)

2. 九陽豆漿機1台(示範機種-D08D)

3. 製冰盒 (文中採用JosephJoseph的製冰盒)

做法:

首先,將金針菇洗靜後,切去根部髒汙,然後再全數切成2-3公分的小段。

接著,將金針菇放入豆漿機中,加水到最低水位線(水量視個人口味濃淡做調整)。

選擇'五榖'功能鍵後,就等待製作完成啦!

 瞧!金針菇已經被完全磨碎了,細緻到連杯體邊也不殘留渣,外觀看來就像熬煮很久的高湯。

接著將金針菇湯倒入製冰盒中,冷凍至結成冰塊。

冰了一晚上,金針菇冰塊完成囉!呈現淡淡的乳黃色,煮湯的時候充當高湯塊,美味又健康!

  九陽豆漿機,真的不只是豆漿機了!!