JoyoungTR的部落格

歐美電影中，總會出現一幕場景，早晨的餐桌前，女主角品嘗著鬆餅配咖啡，開始了她的一天。源自於比利時的鬆餅，在席選西方國家後，台灣街頭巷尾的咖啡店也隨處可見。其實，鬆餅的製作十分簡單，而且，優格在其中也扮演了重要的角色，能入融入鬆餅中也可以當果醬，而且在家就能輕鬆做給自己和家人吃，再也不用一早出門排隊，就為了吃一餐Brunch了!

材料：

1.      優格2大匙

2.      牛奶 120 cc

3.      鬆餅粉150g

4.      蜂蜜

5.      蛋1顆

6.      奶油

7.      水果適量切丁(約一小碗): 此次使用青蘋果、香吉士、奇異果，可依自己喜好使用

8.       蔓越莓果乾適量

做法：(先用九陽優米機製作出優格)

1. 首先製作優格鬆餅麵糊，將準備好鬆餅粉加入蛋及1大匙的優格

2. 攪拌均勻，即完成優格鬆餅麵糊(可製作2~3片鬆餅)

3. 準備平底鍋開中火熱鍋，接著加入適量奶油

4. 熱鍋完成，關小火加入麵糊

5. 待麵糊開始出現泡泡後即可翻面，完成優格鬆餅並盛盤

6. 開始製作蜂蜜優格醬，將1大匙的優格依個人喜好加入蜂蜜

7. 攪拌均勻即完成美味的蜂蜜優格醬

8. 準備好水果丁及蔓越莓果乾

9. 將水果丁盛盤，在優格鬆餅上淋上美味的蜂蜜優格醬即完成健康又營養的水果優格鬆餅佐蜂蜜優格醬