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一講到酒釀，甜湯圓馬上跳出腦海，這兩個組合在一起，對於生理期及坐月子的女性，都非常有幫助。因為較為滋補，大多也只會出現在冬天的甜品店，夏天因為太炎熱反而吃不太到。但女性朋友們的生理期可不是只有冬天來，夏天難過的時候想喝碗甜湯圓可就難了。有了九陽優米機，可以輕鬆在家做酒釀，甜湯圓什麼的，一點都不難!

品名: 酒釀甜湯圓

材料:

     1.      圓糯米 180g

     2.      水 30cc

     3.      酒麴 1.5g

     4.      湯圓數顆

     5.      糖適量

²  可隨自己喜好，選擇不同口味湯圓。

²  可隨個人喜好，準備一顆生雞蛋，在最後煮沸湯圓的階段加入，用蛋花或蛋包形式皆可。

做法:

1. 先將圓糯米加水放入電鍋中蒸熟(內鍋的水稍高於且蓋過糯米，外鍋放半杯米杯的水)。

2. 將30克的水跟1.5克酒麴粉加入蒸好且放凉的圓糯米中，並攪拌均勻。

    (飯一定要放凉，溫度過高會殺死菌種)

3. 將攪拌完成的圓糯米，中間挖個洞以利發酵。

4. 按下”酒釀”鍵，待36個小時結束後，即完成自製酒釀。

5. 將湯圓放入沸水中煮滾，直至湯圓浮起，即可加入適度的酒釀糯米與糖。

8. 盛起，即是可口的甜酒釀湯圓。

是不是很簡單呢?有了九陽優米機，想吃酒釀甜湯圓不用管春夏秋冬!